• BRC Food / BRC - Gıda Standardı

Gıda üretim tesislerinde minimum hijyen standardının sağlanması amacıyla BRC büyük İngiliz perakendecileriyle “BRC- Gıda Standardını” yayınladı. Bu standarda uygunluğun sağlanabilmesi için gıda endüstrisi (tedarikçiler) altı temel kriteri yönetim sistemlerine adapte etmelidirler.

Standart; HACCP Sistemi, Kalite Yönetim Sistemi, Tesis Çevre Standartları, Ürün Kontrolü, Süreç Kontrolü, Personel bölümlerinden oluşmaktadır.

BRC Gıda Standardı, gıda işlenmesini kategorize etmiş ve 6 başlık altında inceleyip yayınlamıştır. Firmalar belgelendirme başvurusu yaparlarken bu kategorileri inceleyip kendileri için uygun olan kategori üzerinden başvuru yapmalıdırlar.

  1. İşlenmemiş et ve balık ürünleri (Kırmızı ve beyaz et- balık, işlenmemiş et ve balık ürünleri)
  2. Üretim (Taze ve dondurulmuş meyve ve sebze)
  3. Günlük Yiyecekler(süt ve süt ürünleri, yumurta)
  4. Pişirilerek dondurulmuş, yemeğe yada pişirmeye hazır et ve balık ürünleri
  5. Çevre koşullarına dayanıklı, ısı korumalı, paketli gıda ürünleri
  6. Çevre koşullarına dayanıklı diğer gıda ürünleri (içecekler, unlu mamuller, kurutulmuş gıdalar, hafif gıda ürünleri ve kahvaltı tahılları, sıvı ve katı yağlar, gıda katkı maddeleri)

BRC Global Standard Food Safety
BRC Global Standard Storage and Distribution
  • Kategoriler

  • Haberler

  • Kişisel Verilerin Korunması Kanunu
    • 3
    •  Aralık 2018
    • Değerli Müşterilerimiz,Alberk QA Technic olarak kişisel verilerinizin güvenliğ... Devamı Kişisel Verilerin Korunması Kanunu
  • Paylaşıma Açılan Dokümanlarımız Rev
    • 21
    •  Ekim 2018
    • Sayın sınav yapıcı, karar verici ve gözetmenlerimiz;Yeni faaliyet göstermeye b... Devamı Paylaşıma Açılan Dokümanlarımız Rev
  • İkinci El Motorlu Kara Taşıtları Sa
    • 22
    •  Haziran 2018
    • İkinci El Motorlu Kara Taşıtlarının Ticareti Hakkında Yönetmelik ile motorlu k... Devamı İkinci El Motorlu Kara Taşıtları Sa
  • Belge Zorunluluğu Kapsamına Eklenen
    • 19
    •  Haziran 2018
    • Malumları olduğu üzere 5544 sayılı Mesleki Yeterlilik Kurumu Kanunu Ek-1 nci m... Devamı Belge Zorunluluğu Kapsamına Eklenen
  • DÜNYA AKREDİTASYON GÜNÜ 9 Haziran 2
    • 22
    •  Mayıs 2018
    • Uluslararası Laboratuvar Akreditasyon Birliği (ILAC) ve Uluslararası Akreditas... Devamı DÜNYA AKREDİTASYON GÜNÜ 9 Haziran 2
  • Mesleki Yeterlilik Kurumu Duyurusud
    • 22
    •  Mayıs 2018
    • Mesleki Yeterlilik Kurumunun önem arz eden duyurusu aşağıdaki gibidir. https://w... Devamı Mesleki Yeterlilik Kurumu Duyurusud
Alberk QA Uluslararası Teknik Kontrol ve Belgelendirme A.Ş
  • Facebook
  • Twitter
  • Google
MYK Mesleki yeterlilik Sınavları
Destek Hattı
Kalite Yönetim Sistemleri
TR - 0216 572 4910 - 11