• BRC Food / BRC - Gıda Standardı

Gıda üretim tesislerinde minimum hijyen standardının sağlanması amacıyla BRC büyük İngiliz perakendecileriyle “BRC- Gıda Standardını” yayınladı. Bu standarda uygunluğun sağlanabilmesi için gıda endüstrisi (tedarikçiler) altı temel kriteri yönetim sistemlerine adapte etmelidirler.

Standart; HACCP Sistemi, Kalite Yönetim Sistemi, Tesis Çevre Standartları, Ürün Kontrolü, Süreç Kontrolü, Personel bölümlerinden oluşmaktadır.

BRC Gıda Standardı, gıda işlenmesini kategorize etmiş ve 6 başlık altında inceleyip yayınlamıştır. Firmalar belgelendirme başvurusu yaparlarken bu kategorileri inceleyip kendileri için uygun olan kategori üzerinden başvuru yapmalıdırlar.

  1. İşlenmemiş et ve balık ürünleri (Kırmızı ve beyaz et- balık, işlenmemiş et ve balık ürünleri)
  2. Üretim (Taze ve dondurulmuş meyve ve sebze)
  3. Günlük Yiyecekler(süt ve süt ürünleri, yumurta)
  4. Pişirilerek dondurulmuş, yemeğe yada pişirmeye hazır et ve balık ürünleri
  5. Çevre koşullarına dayanıklı, ısı korumalı, paketli gıda ürünleri
  6. Çevre koşullarına dayanıklı diğer gıda ürünleri (içecekler, unlu mamuller, kurutulmuş gıdalar, hafif gıda ürünleri ve kahvaltı tahılları, sıvı ve katı yağlar, gıda katkı maddeleri)

BRC Global Standard Food Safety
BRC Global Standard Storage and Distribution
  • Kategoriler

  • Haberler

  • ALBERK QA TECHNIC, TS EN ISO/IEC 17
    • 13
    •  Nisan 2018
    • TÜRKAK (Türk Akreditasyon Kurumu) Komite Kararı ile Firmamız ALBERK QA ULUSLARAR... Devamı ALBERK QA TECHNIC, TS EN ISO/IEC 17
  • ALBERK QA TECHNIC, TS EN ISO/IEC 17
    • 13
    •  Nisan 2018
    • TÜRKAK (Türk Akreditasyon Kurumu) Komite Kararı ile Firmamız ALBERK QA ULUSLARAR... Devamı ALBERK QA TECHNIC, TS EN ISO/IEC 17
  • Personel Belgelendirme Kapsamında B
    • 1
    •  Mart 2018
    • Firmamızdan Ulusal yeterlilikler ve/vaya uluslararası standartlar kapsamında per... Devamı Personel Belgelendirme Kapsamında B
  • Mesleki Yeterlilik Belgesi Yenileme
    • 19
    •  Mart 2018
    • Yeniden belgelendirme faaliyetlerinin şartları, sıklığı ve başvuru evrakları M... Devamı Mesleki Yeterlilik Belgesi Yenileme
  • Asansör Denetiminde Rekor Başarı
    • 28
    •  Kasım 2017
    • Narlıdere'de Asansör Denetiminde Rekor Başarı Narlıdere Belediye Başkanı Ab... Devamı Asansör Denetiminde Rekor Başarı
  • KAYNAK KAPSAMINDAKİ ULUSAL YETERLİL
    • 7
    •  Kasım 2017
    • Metal Sektöründe MYK Çalışma Grubu tarafından güncellenen Çelik Kaynakçısı (Sevi... Devamı KAYNAK KAPSAMINDAKİ ULUSAL YETERLİL
Alberk QA Uluslararası Teknik Kontrol ve Belgelendirme A.Ş
  • Facebook
  • Twitter
  • Google
MYK Mesleki yeterlilik Sınavları
Destek Hattı
Kalite Yönetim Sistemleri
TR - 0216 572 4910 - 11